Cocina macaniana

Carrilleras de cerdo al horno

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Mira, pa darme una idea,, estuve dándome un boleo por internet pa ver cómo coño hacen otros las carrilleras al horno,, más que nada pa inspirarme,, pero ni los mejores cocinillas lo han conseguido esta vez,, así que las voy a hacer a mi manera,, totalmente macanianas ¡qué ostias!!,,, y ya sabes, ""si te gustan las comes y sino las dejas""

Ingredientes:

  • 4 carrilleras de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Romero
  • Pimienta negra
  • 1 puerro
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Patatas
  • Un chorro de vino blanco

Preparación:

Ponemos a cocer las carrilleras con sal, la mitad de la cebolla sin picar, la pimienta, la hoja de laurel, el romero y el puerro en una olla rápida unos 20 minutos,, (en la mía que es del año de la pera)),

Mientras cortamos el pimiento, lo salamos un poco

Y lo ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva

Le incorporamos después la otra mitad de la cebolla picadita. No es necesario que se fría mucho,, en realidad lo que quiero con esto es que después no se chamusque en el horno,,, Ya verás,, Cuando el asunto coja color,, le echas un chorro de vino blanco y al poco de ponerse a hervir como un descerebrao,, lo retiras del fuego y lo reservas,,

Vamos a pelar y cortar las patatas en rodajas ahora y las freímos,,, te aconsejo que hagas bastantes,, porque al final las carrilleras están muy buenas,, pero las patatas de muerte,,

Una vez fritas las vamos colocando en una fuente de horno. Échales sal.

No sería mala idea que fueses calentando el puto infierno,, es decir,, poner el horno como a unos 100 grados pa que ya esté preparado,, no pa quemar pecadores,, ((yo de cabeza,, jajaja),, sino pa cocinar las carrilleras,,

Por cierto,, ¿ya están cocidas??

Pónselas por encima a las patatas,, solo las carrilleras,,

Agrégale el sofrito por encima distribuyéndolo bien,, ¿A que está cogiendo una pinta de puta madre??

Bueno,, pues ahora mételo en el horno 20 minutos a toda leche

Lo sacas y se acabó,, Si te gusta,, acuérdate del Maca en tus oraciones,, porque de verdad que lo necesito bastante,, esto de ser pecador en este mundo es un chollo,, pero en el otro no sé qué coño va a pasar conmigo.

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