Cocina macaniana

Costillas de cerdo al horno, estilo macaniano

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ADVERTENCIA:: No os molestéis en buscar esta receta en otro lao porque es un puto invento mío,,

Esta es una receta por las que algunos coleguillas me dan la paliza para que se la haga,, por algo será,, Si quieres averiguarlo,, solo tienes que hacerla y punto patatero,,

Ingredientes:

  • Costillas de cerdo
  • Orégano
  • Cayena
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento rojo
  • Aceite
  • Sal
  • Vino blanco
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Patatas

Preparación:

Cortas el pimiento, la cebolla y el ajo no muy grande,, más o menos como ves en la foto.

Pones aceite en una olla rápida y fríes un poco las costillas. No te pases con el fuego,, despacito,, ¿vale??.

Padentro el pimiento y el ajo y a darle vueltas,,

Deja que se vaya ablandando bien todo,, porque lo que queremos es que el aceite vaya cogiente ese saborcito de la leche,, ¡¡Joeer,, si lo oliéseis me entenderíais mejor!!,,

Padentro la cebolla,,

Y vueltas otra vez,,

Padentro la cayena,, el orégano,, la sal y la puta hoja de laurel,,

Le echas el vaso de vino blanco y agua hasta que lo cubres todo,,

Tapas la olla y lo tienes cociendo como unos 20 minutos,,

Mientras esperas,, no pierdas el tiempo,, pelas y cortas unas patatas como ves en la foto,,

Las fríes,,

y cuando ya está las vas colocando en el fondo de una fuente pa meter al puto horno,,

Eh,, que las costillas con su mejunje ya está preparao,,

Destapas la olla y eso sí,, quítale la hoja de laurel,, A esto le tengo una manía del copón,, en la casa de mis padres,, cuando me tocaba la jodida hoja me hacían rezar un padre nuestro,, ((siempre me tocaba a mi,, creo que me querían convertir de todas formas)),, y hoy,, ¡¡coñño!!,, como que yo no estoy pa estas chorradas,,

Bueno,, vamos al asunto,, Vas echando la carne con su salsa escurrida un poco por encima de las patatas,,

¡¡Coñño!!,, que te quede un poco de salsa porque eso es lo que le va a dar el gusto a las patatas,,

Bueno,, ahora viene el truco del almendruco,, Coges papel de aluminio y cierras la fuente,, y al puto horno a unos 200 grados durante 20 minutos,,

Esto que te voy a decir es opcional,, (yo prefiero no hacerlo)),, Le quitas el aluminio y vuelves a meterlo en el horno unos cinco minutos solo con el fuego de arriba,, en finolis,, lo gratinas,,

El resultado es este,,,

Pa venir a mi casa a comer hay que hacerme mucho la pelotilla y ser muuuuy generoso,,

sino,, pues al chino ese de la esquina a comer quién sabe qué,,

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