La cocina de Patricia

Brownie de chocolate

Escrito por Eva Arguiñano el . Publicado en La cocina de Patricia

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Eva Arguiñano elabora la receta de brownie de chocolate. Este pastel pequeño de chocolate es tradicional de la cocina de Estados Unidos y debe su nombre a su color marrón oscuro.

Ingredientes (6 personas):

  • 150 gr. de chocolate negro para postres
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 10 nueces
  • agua

Para decorar:

  • 100 gr. de chocolate negro para postres
  • golosinas de colores rellenas de chocolate
  • menta

Elaboración:

Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado.

Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas.

Añade a la mezcla de los huevos.

Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina.

Hornea a 180ºC durante 40 minutos.

Deja templar para desmoldar.

Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie.

Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta.

Sirve el brownie de chocolate.

Más recetas de brownie de chocolate

Consejo: Las nueces crudas deben masticarse muy bien para facilitar su digestión. Para los ancianos, niños y personas con dentadura deficiente, se pueden triturar hasta conseguir una papilla.

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