La cocina de Patricia

Alitas de pollo agridulces con arroz

Escrito por Karlos Arguiñano el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta de alitas o alas de pollo con salsa agridulce de soja y miel con arroz inflado tostado. Receta del programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Ingredientes - Para 4 personas:

  • 12 alas de pollo
  • 200 gr. de arroz inflado
  • 1 zanahoria
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Elaboración

Corta las alitas en tres, siguiendo la coyuntura.

Deshecha la parte más fina y estrecha y con un cuchillo retira un poco de la grasa de las otras 2 partes.

Salpimiéntalas, colócalas en una fuente refractaria (apta para el horno) y riégalas con un chorro de aceite.

Introdúcelas en el horno (previamente calentado) a 200 ºC, y cocínalas durante 15-20 minutos.

Pon un poco de aceite en una cazuelita, exprime las naranjas y vierte el zumo a la cazuela.

Añade también la salsa de soja y la miel y pon a reducir a fuego suave.

Pela, ralla la zanahoria y agrégala.

Pon el arroz inflado a tostar en una sartén con unas gotas de aceite.

Sirve las alitas, riégalas con la salsa agridulce y coloca al lado el arroz inflado tostado.

Decora con una rama de perejil.

Consejo -Si después de cocinar las alitas en el horno, no te quedan doradas, sube la fuente a un nivel superior y gratínalas brevemente.

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